行业协会秘书长马勇：关于白酒塑化剂，简要向大家汇报

行业协会秘书长马勇：关于酒类增塑剂，我想向大家简单介绍一下我最近的调查、了解和思考。

2009年6月1日，中华人民共和国第一部食品安全法颁布实施，认真贯彻《食品安全法》及食品安全相关法律法规和食品安全标准，切实履行食品企业作为食品安全主体的义务。食品安全第一责任人，是法律赋予包括酒类企业在内的所有食品企业最庄严崇高的使命。为了维护人民群众的健康安全，食品企业必须尽最大努力消除一切对人体有毒有害的物质，为市场和消费者提供清洁、安全、健康的食品。茅台是中国食品工业的优秀代表，在食品安全方面成为全国食品工业的典范是我的第一点。

其次，关于部分白酒中微量增塑剂的检测，这是客观存在的。但这一事件并不能证明白酒企业生产了不安全的食品。这是两个概念。对于白酒的增塑剂，目前所有报告的检测和检测值都不能确定是否超标，因为世界各国都没有关注过这个标准，包括世界卫生组织。解释什么？这表明增塑剂等物质的危害性不是确定性的。就像酒的检测值一样，这个含量会对人体造成伤害。否则，世界各国食品安全监管部门会高度重视，给出更严格的苛刻标准。

增塑剂对人类造成的风险存在，但风险不等于危害

增塑剂呢？我想在这里给你一个简短的解释。增塑剂的化学名称为邻苯二甲酸磷酸酯，是一种合成有机化合物，产量大，应用范围广。在聚丙烯、聚乙烯和聚苯乙烯的生产过程中，天价可达20%至60%。同时可作为农药的载体，作为农药的载体，以及驱虫剂、化妆品、香料、润滑剂、洗涤剂等用途广泛。2006年和2007年，我国增塑剂消费量分别达到160万吨和185万吨。专家预测，到2015年我国增塑剂的产量将达到250万吨。但是，这是由其化学性质决定的。这种东西无非是在聚合物中共聚，所以容易迁移到塑料中，也容易迁移到其他物质中。因此，21日，卫生部、质检总局联合国家风险评估中心在回答新华社记者提问时，看到这样的解释，作为塑料常用的增塑剂产品，它可以从塑料制品迁移到环境和食品中，并广泛存在于环境中。磷酸邻苯二甲酸盐可以在空气、水和食物中检测到塑化剂标准，并且可以通过多种途径被人体摄入，包括环境、饮食和饮酒。这句话是什么意思？即存在增塑剂对人造成的风险，但风险不等于伤害。就像我们喝水一样，一瓶水中可能含有微量的亚硝酸盐。就像我们开车出门时，空气中可能有一定量的一氧化碳。这种风险在我们的生活中无处不在。例如，在你的住宅楼里，邻居可能开了一家小商店或美容院，他也有同样的火灾隐患。风险无处不在，但危害风险是两个不同的概念。我们目前对公众的理解被一些在酒中推广增塑剂的做法误导了。在酒中检测到增塑剂，这是一个非常非常令人遗憾的误解，这一定对人有害。空气中可能含有一定量的一氧化碳。这种风险在我们的生活中无处不在。例如，在你的住宅楼里，邻居可能开了一家小商店或美容院，他也有同样的火灾隐患。风险无处不在，但危害风险是两个不同的概念。我们目前对公众的理解被一些在酒中推广增塑剂的做法误导了。在酒中检测到增塑剂，这是一个非常非常令人遗憾的误解，这一定对人有害。空气中可能含有一定量的一氧化碳。这种风险在我们的生活中无处不在。例如，在你的住宅楼里，邻居可能开了一家小商店或美容院，他也有同样的火灾隐患。风险无处不在，但危害风险是两个不同的概念。我们目前对公众的理解被一些在酒中推广增塑剂的做法误导了。在酒中检测到增塑剂，这是一个非常非常令人遗憾的误解，这一定对人有害。我们目前对公众的理解被一些在酒中推广增塑剂的做法误导了。在酒中检测到增塑剂，这是一个非常非常令人遗憾的误解，这一定对人有害。我们目前对公众的理解被一些在酒中推广增塑剂的做法误导了。在酒中检测到增塑剂，这是一个非常非常令人遗憾的误解，这一定对人有害。

增塑剂在我们的生活中经常与我们接触

增塑剂问世后，中国食品工业协会科学法规工作委员会召集数十名专家，工作了三四个月。我们调查得知，在我国部分土壤中，四种增塑剂的总量达到3.43毫克/公斤。你可以想象，这个东西一旦出现在土壤中，它可能存在于农业植物、动物和植物中，它可能存在于动植物中，它可能作为食品工业的原料存在。那么增塑剂是怎么回事呢？我们在生活中经常会接触到增塑剂。希望媒体以科学的态度让公众面对。

食品中的增塑剂不是问题，而是制造问题

如果茅台的DHP检测值根据水晶皇的报告是3.3，而欧盟给出的每公斤体重每天50微克，按照他检测到的值，每人喝两公斤每天喝茅台酒，符合欧盟食品。安全机构给出的人类容忍限度。所以在这里塑化剂标准，基于以上介绍，我同意袁仁国董事长的观点，食品中的增塑剂不是问题，而是制造了问题。当然，它可能会对人体造成风险。我们看到，包括茅台在内的广大白酒企业都进行了深入调查，进行了成百上千套数据测试。最后，为了降低其可能存在的风险，花大价钱把生产过程中可能涉及到的材料全部更换，引起迁移的材料全部更换。将风险降至最低的酒类产品。