为什么大学食堂里的饭菜那么便宜?「大学食堂为什么那么贵」

今天带来为什么大学食堂里的饭菜那么便宜?「大学食堂为什么那么贵」，关于为什么大学食堂里的饭菜那么便宜?「大学食堂为什么那么贵」很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

高校食堂价格相对便宜是因为国家对于大学生的优惠政策，而非所谓的食材不新鲜等品质问题，在校大学生可在大学食堂内用餐，也可在食堂公示处查阅所进食材成本等情况。

同时，值得一提的是，国家除了在高校食堂有相应补贴，大学生在校内的生活学习等各方面都有相关资助拨款。现在许多大学生认为大学学费太贵，自己每年所支付的几千上万学费就足以支撑自己在大学的所有学习费用，其实这种想法是错误的，每年各大高校都有来自国家近百亿的拨款以作为学术研究等方面的资金补助。

大部分食堂是保障性供应，而非盈利性的。大学食堂的饭菜和社会上快餐店相比较还是便宜很多了，本人在高校后勤工作过知道的比较多，现在有很多高校食堂外包给餐饮公司了，但每个学校都有好几个食堂，饭菜价格要经过学校主管部门的审批，不允许太高。同行竞争还是比较激烈的，所以价格一般不会太高，靠薄利多销。

如果高校食堂是自主经营的，饭菜的价格会更便宜的，有的人可能会说便宜是不是食材不好？非也，其实国家对高校食堂是有补贴的，像猪肉类每吨补贴多了钱，而且高校食堂的原材料都是教委的高校后勤统一采购，质量有保障。因为采购量大也会便宜许多，高校食堂的水电，场地都是免费的，也减少了开支。这些实惠转嫁给学生了。

一方面是因为大学生食堂针对的消费群体主要是大学生。对于许多外面的饭店和面馆，他们针对的消费群体不仅仅是大学生，还有已经步入社会的白领和蓝领和其他已经有自身收入的人，并且他们销售的目的是以盈利为主。有人曾说过：大学生的钱比较容易赚。所以他们都会把饭菜的价格提高一点。而学校的饭菜价格低一点，可以吸引大学生在校吃饭。毕竟大多数的大学生暂时没有固定的收入，他们所花费的钱都是父母给的，学生们会尽量节俭。

另一方面就是制作食品的成本不同。学校毕竟是个重要的教育机构，所以非常注重食品的安全性。食堂不会花很高的成本费用，而是价格变得更高，因为价格太高了，作为主要消费群体的大学生，他们会开始衡量吃一顿饭花这么多的钱是否会合理。如果外面的饭菜与食堂的价格是一样的，但是校外饭店或是面馆因为加的佐料更多，更美味，学生肯定会选择校外就餐。学校食堂面对几千的大学生，当他们收购大量收购食材的时候，多买可以打个折扣便宜点，花费的成本就更少。食堂适当地降低价格，在与外面的餐厅和面馆竞争中更占优势。

严格来说，国家都是给大学生补助的。只不过目前各个学校处理补助的方式不一样，有一些会把补助直接发放给食堂，所以食堂的成本可以极大下降。

总体来说，目前各个大学因为支付方式的升级，对校内外的人员采取不同的收费标准，所以对学生来说大学食堂的饭菜比外面便宜很多，对外来人员并不见得。