餐饮厨房设备工程流程指引图「工作流程指引」

今天带来餐饮厨房设备工程流程指引图「工作流程指引」，关于餐饮厨房设备工程流程指引图「工作流程指引」很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

餐饮厨房工程需要厨房整体规划方案，动线设计，厨房工程流程指引如下：

项目了解-现场勘查-项目分析-理验设计-初步设计-施工安装（土建指导）（设备生产）-深化设计-合同签订-平面设计-完工调试-使用培训-售后服务

需求分析

1．了解厨房项目的基本类型。
2．了解客户的投资意向。

3．了解客户运营及管理的要求 。

餐饮厨房设备工程

概念设计
根据客户提供的资料及厨房标准，结合当地餐饮特点与大明商用厨房理念，与客户及管理公司协商建立厨房餐饮设施的要求和流程，提供整个厨房的概念设计。
初步设计
根据审核并确定的厨房餐饮体系的架构，按照当地卫生防疫和环保部门的要求，结合节能优化设计，提供各个餐饮厨房功能间的工艺流程及设备配置方案，并协助客户通 过卫生防疫站的检验。
深化设计
客户审核并确认初步设计方案后，进行平面及机电深化设计；
把握工艺流程设计，提供配套厨房图纸，具体如下：
1．厨房设备平面布置图。
2．厨房设备土建隔断图。
3．厨房设备地沟图。
4．厨房设备上水预留接点图。
5．厨房设备下水预留接点图。
6．厨房设备电力预留接点图。
7．厨房排风、送风走向图。

餐饮厨房设备工程

8．厨房设备预留接点图。

设计确认
在客户审核并确认第四阶段深化设计后，提供以下文件进行确认，具体如下：
1．提供所有厨房设备产品规格、型号等资料。
2．所有机电设备一览表。
3．全套施工图纸（包括所有平面图及全套水、电、气、风等接驳图）。
4．提供厨房的3D效果图。
5．产品生产制作标准图。
生产采购
在客户确认设计文件后，按文件中的厨房设备配备要求进行生产采购，并按施工图纸与设计图纸进行节能工程安装准备，督促客户完成施工现场建设，如土木施工、水电施工等。
工程安装
客户完成施工现场建设后进场，按照商用节能厨房设计方案进行设备安装，确保工程施工按设计方案进行。
完工调试
1．完成所有设备的调试并向客户提供书面汇报。
2．检查完工工程质量、产品质量要求是否符合设计方案的要求，如有缺陷及时整改，按期完成工程任务。
3．提供工程所有竣工图、操作手册，以方便为客户提供服务及支援。
4．调试完成后，组织客户相关操作人员进行产品知识及设备操作培训，确保客户能够掌握设备操作使用。
售后服务
1．为客户提供24小时全天候售后服务，当设备出现问题时，客户可及时通知客服，维修人员会在到场进行设备维修，确保客户利益不受损害。
2．客服会不定期对客户进行回访，了解客户在产品使用过程中遇到的问题。

3．客户的收获就是我们的快乐，服务：快捷、让您满意！

金旺厨具集设计、研发、生产、安装、售后一站式服务，承接酒店、酒楼、连锁餐饮、会所以及企事业机关院校等厨房工程，科学计算厨房方案，全程监控施工，在厨房的世界里，我们更懂你！