街上小编被粪水泡过吗？真相是这样的……

时间：2022-10-01 13:03:17来源：网络整理

我们走在大街上，经常会闻到很多食物的香味，比如火锅、烧烤等，但也有很多恶心的味道，比如今天要讲的臭豆腐。可能只有少数人拒绝臭豆腐，但他们受不了它的怪味。这种美妙的食物闻名全国，甚至传到了国外。国外的一些综艺节目甚至可以看到中国臭豆腐的身影。但是我们吃臭豆腐的地方多半都是路边摊。下班或放学时，我们会买两串臭豆腐。两块钱的一堆臭豆腐，真便宜。你有粪水泡吗？

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对于这个说法，类似的事件似乎早就被曝光了，所以真相无需多说，我们也不能对消息的真实性持否定态度。首先，传统臭豆腐的制作过程漫长、复杂、难度大。传统臭豆腐主要有两种制作方式。一是用卤水，需要用苋菜汁发酵，制作时间较长。臭豆腐的卤水；另一种是比较常见的微生物发酵过程，会产生大量的二甲基二硫等难闻的物质，甚至有点刺鼻。

以上两种工艺生产的臭豆腐成本都比较高，主要是发酵时间长。于是就有不少黑心商家想出了用粪水做臭豆腐的主意。发酵出来的臭豆腐，跟它味道差不多，会让人有些难以接受。这些黑心商人为了暴利，也做出了这种不讲道理的事情。

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为了减少精美卤水的产生，使用粪水可以大大减少时间和成本粪水臭豆腐视频粪水臭豆腐视频，通过这种方法，我们还可以得到假臭豆腐。一般情况下，我们很难分辨哪个是正宗的臭豆腐。也有不少小贩表示被抓后再也不敢吃，当然也有研究人员尝试做出来，区分两者的区别。用卤水和粪水做的豆腐煎炸后发现，臭豆腐浸泡在粪水中，经过高温后，粪臭消失了很多，甚至散发出很多香味；豆腐中的气泡与正常使用盐水的臭豆腐相似。，只有那一点点颜色差异。

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对于这种情况，小编不是在抹臭豆腐，因为之前和现在都吃过。我只是想提醒大家，如果你吃臭豆腐，一定要选择口碑好的店。那些街头小贩甚至可能没有健康证明。当然，一根棍子也不能杀死所有人，很多做传统臭豆腐的师傅为了省房租，上路摆摊。不管是什么，还是少吃点比较好。即使用传统的臭豆腐，也会有很多安全隐患。可能锅里的油是用了几天的老油，吃起来肯定不健康。

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