“设备”酒瓶口发生霉变？ 洗瓶设备为食品安全“上锁”

今天，聚焦化工小新为大家分享来自食品机械设备网的《酒瓶口发生霉变？ 洗瓶设备为食品安全“上锁”》。

日前，日本消费者厅发布消息称，某酒企生产的瓶装甜酒瓶口内部发生霉变，担心对健康产生影响，决定对相关产品进行召回。瓶子是食品行业常见的包装材料之一，企业在生产食品时，不仅要考虑食品本身的安全，还要保证包装材料杀菌到位。在对瓶子进行杀菌消毒时，就可使用洗瓶机。

瓶子类包材一直都是饮品、药品等行业的“霸主”，瓶子在价格上、技术性、便捷性等等方面都拥有很大的优势。近几年，瓶子作为包装材料，其市场规模在不断扩大。就拿占据市场百分之六十的塑料瓶包装来说，相关机构预计，在范围内，吹塑塑料瓶市场预计2018-2022年期间的年复合增长率将约为4%。

从保障食品安全层面上来说，这也为洗瓶机市场带来利好。洗瓶机由不锈钢水泵、高压喷头、电器箱等部件组成，运行时采用高压反冲喷洗，使瓶壁的杂物能及时脱离掉入水箱中。随着科技的发展，市面上的洗瓶设备也在不断升级。

转盘式洗瓶机和履片式洗瓶机是比较早期的洗瓶设备。转盘式洗瓶机通常由半机械、半手工进行运作，机型落后，目前只有少数医院制剂室尚在使用；而履片式洗瓶机的清洗精细度较低，生产能力不足，操作上也存在一定难度。

随后到来的是滚筒式洗瓶机和厢式异端进出洗瓶机。前者的洗瓶工艺已接近成熟，能达到较好的洗瓶效果，机器操作简单，粗、精洗可以分离，但不足之处在于对玻璃瓶几何尺寸要求较严，并且清洗完毕后会有少量洗液残留。后者自动化程度较高，并且满足了GMP的生产要求，让清洗效果达到一个新的级别。

如今，在洗瓶行业内比较受欢迎的是超声波洗瓶机。它是利用超声波发生器发出高频振荡信号，从而使液体流动而产生数以万计的微小气泡。这些气泡闭合可形成超过 1000 个气压的瞬间高压，连续不断地产生瞬间高压不断地冲击物件表面，以此达到物件表面净化的目的。

另外，反冲式洗瓶甩水机也是目前应用前景较大的洗瓶设备之一。它能对玻璃瓶、塑料瓶进行高压反冲清洗，并高速离心甩干。它将原来洗瓶机清洗完毕后再通过甩水机甩干的二道工序结合在一个设备上减少了二次污染的可能，符合GMP生产要求，同时也减少了企业的人力和设备成本。

随着食品行业对瓶子包装的需求增加，洗瓶机制造商也要注意优化设备性能以及其他方面的设计。例如增强设备的组装灵活性，使其既能单机使用，又能与杀菌干燥机、分装封口机组成全自动生产线。此外，还可加强设备的自动保护功能，当设备出现问题时能自动停止运行，降低因设备故障产生的损失，同时保障操作人员安全。

市场经济的不断发展让我国食品工业也得到了飞速成长，而食品安全作为社会民生问题更是不容忽视。生产企业在生产部分瓶装食品饮料时，要利用洗瓶机对瓶子进行清洗消毒。设备制造商也要通过自身技术水平的提升，积极创新，推动洗瓶设备市场的前进。

编辑点评：洗瓶机既能清除瓶内外的污物，又能杀灭瓶子上的细菌，在与杀菌干燥机、分装封口机的组合运用后，饮料、酒水等瓶装产品能有效保证安全与卫生。相信随着洗瓶机设备的进步与不断创新，仪器能得到广泛应用，从而实现确保食品安全与卫生，以有效保障人民的日常生活健康。

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