烟熏火腿不少人都吃过那么"敌敌畏熏火腿你吃过吗？

时间：2022-05-27 09:14:53来源：网络整理

很多人都吃过熏火腿。你吃过“敌敌畏”熏火腿吗？

大约晚上 8:00 9月23日，家住玫瑰湾小区的刘先生向媒体反映，其小区一餐厅员工宿舍突然冒出浓烟。他们以为它着火了，就跑了。以前看，不知道餐厅员工用敌敌畏来熏火腿。

先生。刘介绍说，他家距离餐厅约50米。晚上在家的时候，他突然闻到一股非常难闻的气味。他以为它着火了。下来检查发现餐厅的员工宿舍冒出烟雾。调查了解到大棚烟熏剂含有机磷，餐厅员工使用敌敌畏来熏火腿。 “他们说他们害怕火腿里有蛆。”

他们到达现场时，名为宣威山野人家的餐厅已经关门了。

进入小区这家餐厅的仓库和宿舍，只见仓库大约有20平米，堆满了密密麻麻的火腿。还有一些火腿堆在地上。

仓库里还有几桶食用油，卫生状况看起来有点差，同时还有一股刺鼻的气味。

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一位男员工说，他们住在仓库楼上，晚上 8 点。确实有员工用敌敌畏吸火腿。 “对了大棚烟熏剂含有机磷，工人说有蚊子，就拿了一块抹布倒了一点敌敌畏，然后点着抽了。”

员工说，用敌敌畏熏火腿的主要目的是驱蚊，防止火腿蛆。

还有一位女员工说她是宣威人，在老家有这样的操作。

先生。刘认为敌敌畏是剧毒的。虽然不能确定燃烧后产生的气体对人体和食物是否有影响，但这样的做法是不合适的。 . “据我所知，敌敌畏和百草枯一样，是国家禁止在食品中使用的，也不对所有人负责。”

敌敌畏，又称敌敌畏，是一种有机磷农药。易溶于有机溶剂，易水解，遇碱分解较快。有毒的。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理供参考，敌敌畏被列入2B类致癌物清单。

敌敌畏对咀嚼和吸吮害虫均有效。可用于蔬菜、果树和各种大田作物。但是，它不应该与皮肤直接接触或食用。即使在生产操作或农业用途中，也建议使用自吸过滤式呼吸器（全面罩）。在高浓度环境中必须佩戴自给式呼吸器。可见，别说吃，连气体都对人体有害。

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所以，餐厅的做法简直太无知了。

2003年，有媒体爆料，金华一些当地人曾用敌敌畏浸泡过火腿，浸泡后不愿触碰苍蝇和老鼠。

曝光后，金华火腿遭受重创，连诚信经营的商家也损失惨重。

其实，用农药浸泡或熏蒸确实是不法商贩的秘密武器。其中以有机磷类农药最为常见，如敌敌畏、敌百虫、三唑磷、乐果、氧化乐果、马拉硫磷、甲胺磷、毒死蜱等。

除了火腿、熏肉、香肠、咸鱼等食物也可能使用有机磷农药。

后来敌敌畏、敌百虫相继被原卫生部列入“非法添加黑名单”。

随着监管和社会监督的不断加强，腌制品中有机磷农药的使用情况较以往有了很大改善，但仍存在少量违规行为。

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