干姜2021年产新后行情持续下跌，天地云图中药产业大数据平台

2021年新干姜出产后，市场持续走低，低价引起部分商家关注。今年，该品种市场会触底还是继续下滑？

本期天地云途医药行业大数据平台根据产销数据对该品种市场进行分析。

一、干姜市场及产地转移

亳州市场：市场干姜多，商家小批量买卖为主，整体货源缓慢，行情继续小幅下滑。目前市场上粉姜价格16-19元（公斤价，下同），粉姜精选价格18-22元，药厂货价格12-13元。

安国市场：市场上干姜丰富，商家购买意愿较低。云南面条市场价15-16元，整条16-18元。市场很难反弹。

榆林市场：近期调味品品种市场火爆，而干姜则形成鲜明对比。该品种人气低迷，走势缓慢，市场库存充足，价格继续小幅下跌。无硫单片市场价17元左右，过筛大片20元，短期内难以受益。

据云南罗平干姜经销商介绍，近期产区找货商不多，当地库存充足，产区货源不快，市场价格下跌轻微地。现在产地干姜的价格是14.5元，干姜片的价格是15.5元。

二、干姜市场传单

图：干姜2017-2022年市场价格走势图

2016年，干姜受到食用姜价格下跌的影响。当年8月生姜生产后，干姜（一个）的市场价格从23元降到现在的12.5元，姜片从22元降到现在的13元。供过于求是干姜下降的直接原因。

2016-2017年，虽然种植面积有所减少，但产量和库存仍然比较大。而且很多产区都是习惯性种植，减量不明显。

2018年，因环保整治，平静的干姜市场再度动荡。干姜成本价在11-12元左右，继续下跌的可能性不大。

2019年初，干姜的价格在12-13元之间。当年4月市场反弹，7月涨至17元左右。 8-10月需求放缓，市场小幅下跌。但2019年底新货投产后，产区新货加工量明显减少，市场随即反弹至20-21元。

干姜的价格应该在2020年有所修正，但由于疫情，生姜不仅可以起到预防作用，还可以起到治疗新冠肺炎的作用。 2020年6月，不少商家积极收货，大量建仓，将干姜推至33元左右的历史新高。 2020年下半年，我国疫情防控得天独厚，生姜种子调度活动也有所增加，生产、种植、经营均未受到影响，继续刺激种植，为2021年的崩盘埋下伏笔。

三、干姜产量增加

生姜粉既可入药，又可食。以云南曲靖板桥镇的小黄姜为例，每年9月份都有新的生产，主要供应来源是制作腌姜和菜姜，同时，在开挖期间，种植者3月前后不断筛选优质生姜种子播种。原产地加工干姜大多集中在农历十一月左右。

粉红姜分布于全国各地，核心产区主要分布在云南、贵州、广西、山东等地。其中，云南主要集中在曲靖、罗平一带，文山、大理等地也有种植；贵州主要集中在遵义、六盘水、安顺等地；广西主要集中在田间、农业和林业；山东柴江主产主要集中在莒县地区。

近两年干姜行情走高，2021年产量将达到顶峰。据天地云图医药行业大数据平台统计，干姜产量在2020年约32950吨，2021年产量约39736吨。

四、干姜需求稳定

国内生姜70%为鲜用，10%为干料，5%出口。药材多采用干粉生姜预计17年黄姜价格，与鲜用相比属于小众类。

干姜是一种药食两用的产品。在食用市场上，干姜粉以其粉质、鲜美而著称。它是调味品家族的重要成员。药用市场对干姜的需求与食用市场相差不大预计17年黄姜价格，预计需求量在3万吨以上。

根据天地云图医药行业大数据平台统计，2020年干姜消费量在3.4万吨左右。

五、主要需求产品及企业分析

中成药需求方面，筛选出平台监测的中成药7702种，目前中成药63个。含干姜，需求量最大的中成药有安神补脑液、消青龙合剂、风寒毛颗粒等。

对干姜需求量最大的中成药企业为江西济民信德药业有限公司、吉林敖东延边药业有限公司、河北万穗药业有限公司等。

六、后市预测

1、云南介绍山东柴江产姜粉面积近年来有所减少，山东1号、2号姜云南随着种植的发展，姜黄的种植面积受到影响在某种程度上。山东姜个大，水重。鲜品亩产可达10吨以上。小黄姜个头小，亩产只有3吨左右。

2、目前农民基本无利可图。种植一亩云南粉姜成本在4000元左右，目前每亩收入在5000元左右。虽然农民种植不像种植大户或基地计算成本，但与种植其他经济作物相比，种植粉姜的好处并没有太大吸引力，种植面积势必会减少。

3、加工户加工成本大幅增加 加工户成本增加主要体现在煤炭方面。去年我国煤炭供应紧张，煤价从往年700元/吨至800元/吨涨至1600元/吨至1800元/吨。此外，全球大宗商品价格大幅上涨，也导致加工商加工成本大幅增加，干姜加工后会赔钱。

4、干姜价格主要受生姜价格影响。生姜是我国主要的调味品品种，年产量在78万吨至80万吨之间，而干姜的产量仅占总产量。不到总量的5%，所以国内干姜的价格主要与生姜价格挂钩。

综上所述，干姜是一个价格波动比较规律的品种，价格往往需要两年时间才能爬到低价位。 2021年，云南、山东等地将面临扩厂不增收、农民亏本、加工企业延误加工的困境。随着市场库存的不断增加，底部的形成还需要一个过程，然后消耗库存，减少种子，迎来新一轮上涨。