淮北市市场监督局对食品进行专项调查

时间：2021-06-23 09:58:03来源：

为了充分了解象山小作坊的食品生产经营情况，进一步提高象山小作坊的食品生产经营质量管理水平，淮北象山市场监督局副局长姜海峰率队。对凤凰山食品药品分局，曲阳市场监督所，曲沟市场监督所辖下的五个小作坊进行专项调查。在这次调查中，现场检查了几个代表性的小型食品生产和加工车间，例如豆腐生产车间，固体发酵白酒车间，啤酒生产车间和肉制品生产车间。主要检查生产加工的卫生条件，原辅材料的检查，生产工艺的布置，加工设施和设备，食品添加剂的使用，产品标签等方面。通过现场监督检查，我们了解了我区小型食品生产加工车间目前的食品安全管理漏洞和潜在风险点，并为今后的改进提供了明确的方向和重点。根据各车间的实际情况，提出了升级整改的建议。

调查后，在科技创新大楼的会议室举行了研讨会研究座谈会。相关市场办公室负责人讨论了小型车间管理的实践，经验和困难，并提出了建议。副主任姜海峰指出，首先要进一步做好辖区内小作坊的调查工作，及时消除隐患。二是规范小作坊的生产经营，制定小作坊的推广计划。三是积极帮助转型，增强亮点创造。第四是加强执法，禁止违法经营。下一步，区市场监督局将积极推进区内小食品生产加工车间的转型升级，进一步指导小车间规范生产，增强食品安全意识，确保人民的食品安全。