别再把东西塞进冰箱了！

时间：2021-04-20 16:02:44来源：

天气越来越暖和。许多人习惯于将食物放在冰箱中以保持新鲜。但这真的安全吗？最近几天，镇江市民，68岁的周女士一直感到腹胀，恶心和虚弱。她去医院检查她是否感染了李斯特菌。镇江市疾病预防控制中心食品与环境卫生司司长魏振平介绍，很多人不熟悉李斯特菌，但实际上它与我们的生活非常接近，经常藏在冰箱中，因此也被称为“冰箱”。杀手：李斯特菌是革兰氏阳性细菌，是细菌的一种。该属有八种。在八种食物中，单核细胞增生李斯特菌是导致我们进食的最常见病原体。它具有一个特性，特别适合在低温条件下生存。因此，我们普通百姓应该想到冰箱不是保险箱。

魏振平告诉记者，李斯特菌在自然界中分布广泛，例如土壤，水，蔬菜，鱼类，家禽与食品的生产，加工，保存等环节，但并不是每个人都会被感染。数据显示，孕妇感染李斯特菌的可能性是普通人的20倍。一旦感染，后果可能非常严重，导致流产和新生儿败血症，脑膜炎等疾病，甚至死亡。李斯特菌的主要载体是牛奶和乳制品，肉类，蔬菜，海鲜和冰淇淋等食品。

因此，非常有必要防止食品中存在李斯特菌：“我们从外面购买了各种生的和煮熟的东西，当我们把它们带回家时，首先，您必须经过初步处理以使其相对卫生。另一个是，食物应在低温下保存，这样冰箱中的生熟食物就可以分开，以避免它们之间的交叉污染。我们建议消费者在购买这些食品时选择小包装，在打开包装后立即全部食用，并尽量不要长时间存放以减少污染的机会。换句话说，食物在食用前应彻底加热。

李斯特菌除具有耐低温性外，还具有另一个弱点，即其耐酸性。因此，当我们吃一些外卖的煮熟的蔬菜时，我们不妨蘸一点醋，这可以起到杀菌作用。

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