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时间：2021-04-13 18:02:44来源：
最近，ADM宣布推出其有组织的小麦和豌豆蛋白产品，该产品据称可改善肉类替代品的组织和密度.Arcon T有组织的豌豆蛋白有两种形式：豌豆蛋白和鹰嘴豆的混合物，以及两种混合物豌豆蛋白和海军豆。ADM表示，这种新豌豆蛋白适用于无过敏原的产品，并具有改善的水合特性，且具有较少的异味和浅色。 ADM表示，新的小麦蛋白具有纯正的口味和较浅的颜色，具有更快的吸水和水合作用，从而提高了加工效率和产品可靠性。
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