为什么软糖已成为增长最快的保健产品配方？

上周，国内保健产品行业发生了一件令人振奋的事件，即市场监督局组织起草了凝胶糖和粉剂的技术要求，并修订了《健康用赋形剂条例》。食品及其使用（2020年版）（征求意见稿）和“保健食品备案产品的配方和主要生产工艺（2020年版）（征求意见稿）”。这意味着我国注册的保健食品将迎来两种新的剂型，这将为国内保健产品行业的创新和发展注入新的力量。或糖浆或甜味剂，食用树胶（或淀粉）等为主要原料，并制成有弹性和耐嚼的糖果，即软糖。尽管它是一种非常普通的零食，但这种形式在功能性食品行业中的应用近年来变得很流行。根据《营养商业杂志》的数据，2018年全球口香糖膳食补充剂市场的复合年增长率约为16％，是增长最快的配方，而整个补充剂市场的复合年增长率仅为6％。糖占当年所有膳食补充剂销售的12％。根据负责任营养委员会的调查数据，在美国，2019年美国49％的膳食补充剂使用者从传统的片剂，胶囊剂和其他形式转换为软糖。2019年，美国最大的口香糖补充剂类别是维生素和矿物质。其他类别，例如草药/植物药，益生菌和褪黑激素也越来越受欢迎。软糖膳食补充剂的爆炸性增长，除了行业本身的快速增长之外，还与外观与普通食品和食品不可分。令人愉快的饮食体验。在过去的几年中，营养补充剂的消费在各个年龄段的消费者中激增。同时，“药丸疲劳”也出现了。像药品一样，大多数膳食补充剂都以片剂，胶囊剂和口服液的传统形式出售。许多人需要在一整天中服用大量食品，这将无形地对消费者造成很大的心理压力，因此促进了他们的消费。膳食补充剂配方的创新促使制造商推出更多创新的配方以吸引更多的消费者。长期的零食软糖不仅看起来不像药物，而且还为消费者提供了一种有趣，美味且便于携带的营养吸收方式。它不仅可以使品牌脱颖而出，还可以吸引更多新用户加入。食用补充剂。最初，软糖配方主要针对不喜欢“吃药”的儿童。目前，软糖占儿童维生素，矿物质和功能性食品销售额的一半以上。但是，软糖可以在没有水的情况下吞下。它们具有长的保存期限，丰富的风味和颜色。他们还开始吸引年轻妇女以及中老年人群体。现在，成年人是软糖的主要目标受众，占领了口香糖补充剂市场。占总数的65％。软糖膳食补充剂的创新趋势1。植物基质明胶是从牛，猪等动物的骨骼，韧带，皮肤和肌腱中提取的。长期以来，它一直是制造软糖的主要原料。它赋予软糖稳定，胶粘和弹性的质感。但是，明胶的熔点低（约35℃）。°）在储存和运输过程中极易熔化，导致变形和结块。同时，消费者也开始偏爱更可持续和非动物性的植物成分，从而使果胶，紫菜胶，阿拉伯胶，瓜尔胶，琼脂等素食胶体逐渐取代了软糖中的明胶。这些植物胶体通常含有大量的膳食纤维，具有很好的消化和热稳定性。豌豆成分生产商pURIS还引入了有机豌豆淀粉，该淀粉可用于软糖中，以代替果胶和明胶。 .2。减少糖分软糖的味道是赢得市场的主要成功因素，但其较高的糖分含量可能导致儿童蛀牙并导致肥胖。因此，降低软糖的含糖量并保持其风味也是重要的创新趋势。商业广告可以替代赤藓糖醇，甜叶菊和罗汉果等食糖替代品，或使用天然的水果和蔬菜成分代替添加的糖。天堂水果开发的软糖与苹果汁一起添加以减少糖分。该产品不含明胶。它由有机，天然水果制成，不含任何添加的糖。3。清洁标签尽管口香糖补充剂的价格比同类产品贵，但消费者仍然愿意为有机口香糖支付更高的价格，而有机口香糖通常带有天然，有机和非转基因成分。在发展中国家，由于食品安全和产品质量的重要性，消费者越来越愿意购买具有天然成分的软糖。4。便携式袋包装尽管消费者喜欢瓶装和罐装作为口香糖补充剂的包装类型，但更加便携的垂直袋包装将成为一种趋势。5。更多创新口味目前，软糖膳食补充剂的口味以柑橘，草莓，蓝莓和其他口味为主。第一个原因是这些水果的味道很酸，很容易掩盖功能成分的特殊气味。第二，熟悉的天然水果可以更好地为消费者所接受，并且还需要开发更多的新口味。口香糖补充剂的主要市场应用1。软糖类别：维生素/矿物质维生素/矿物质是最重要的软糖补充剂类型。TMR最近发布的一份报告指出，软糖维生素市场的前景仍然乐观，复合年增长率约为6％，从2018年的约31亿美元增长到2029年的约58亿美元。其中，妇女对软糖维生素的摄入量很高，到2024.2年，儿童将成为维生素软糖的主要消费者。软糖类别：益生菌在过去的几年中，富含益生菌的软糖维生素受到了广泛的关注。益生菌因其对改善免疫力和促进消化的健康益处而广为人知。3。软糖类别：草药/植物提取物4。软糖类别：其他常见的功能性软糖（1）促进睡眠：褪黑激素胶（2）美容和美白：胶原蛋白胶（3）益智发展：omega-3（4）保护心血管和脑血管：辅酶Q10（5）防脱发：生物素